Lead Sous Chef

Fresh Glow Pratama · 📍 Cimahi, Jawa Barat · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Fresh Glow Pratama, sebuah restoran modern yang berfokus pada hidangan sehat dan berkualitas, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim sous chef, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan berkontribusi pada menu kami yang inovatif. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan pengembangan karir yang baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Mengoptimalkan operasional dapur untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.,Melakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala dan memastikan standar higiene yang tinggi.,Bekerja sama dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan integritas menu dan operasional dapur.,Melakukan penilaian kinerja dan pengembangan profesional untuk tim sous chef.,Memastikan semua prosedur dan peraturan keamanan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran modern atau hotel bintang.,Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar internasional dalam penyajian makanan.,Berpengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja tim.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan sehat.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu baru dan inovatif.

🛠️ Keahlian

Manajemen timPenyajian makanan berkualitas tinggiKeamanan makananKreativitas dalam mengembangkan menuKomunikasi yang efektifKemampuan analitis dan pemecahan masalahPengelolaan operasional dapurKepemimpinan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait