Lead Sous Chef

PT Hijau Wardhana · 📍 Tanah Abang, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 17.000.000 per month
PT Hijau Wardhana sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman di restoran kami. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas yang tinggi dan sesuai dengan menu yang ditetapkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef dan chef de partie.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas yang tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memantau kualitas bahan baku dan memastikan stok bahan baku yang cukup.,Mengawasi dan memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu.,Mengikuti dan menerapkan prosedur keselamatan makanan.,Melakukan inspeksi kualitas secara berkala.,Mengawasi dan memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki.,Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai koki profesional.,Memahami dan dapat menerapkan prosedur keselamatan makanan.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan pengembangan menu.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan memantau kualitas bahan baku.Kemampuan mengikuti dan menerapkan prosedur keselamatan makanan.Kemampuan melakukan inspeksi kualitas secara berkala.Kemampuan mengawasi dan memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait